Лебеда раскидистая – чем полезна, где растет, как использовать

Лебеда раскидистая – это очень непростое растение с интересной биографией.

Она растет везде: на пустырях, на огородах, насыпях, лугах, пастбищах, на любых почвах и в совершенно непредсказуемых условиях, наверное, нет такого уголка планеты, где бы не знали о лебеде.

Даже в арктической зоне встречается разновидность лебеды – белая марь, а на солончаках и в засушливых степях пышно разрослась лебеда копьевидная.

В наших широтах эту жизнестойкую травку считают сорняком и без всяких сожалений вырывают, дабы не загрязняла огород.

А зря, ведь лебеда часто становилась настоящим спасением и единственным продуктом питания во время неурожая, засухи и голода.

В европейских странах вклад лебеды в спасение населения от голодной смерти отразился в народных названиях.

Французы, например, называют эту травку милой дамой, а немцы – добрым Генрихом.

У нас же лебеду кличут марь, мучная трава, дикий шпинат.

За рубежом лебеду выращивают организованно – как декоративную (для украшения клумб и газонов) и сельскохозяйственную культуру (как продукт питания).

Из листьев растения готовят не только салаты и пюре, но даже оладьи и котлеты, которые пользуются огромным успехом у вегетарианцев.




Конечно, сама по себе лебеда не имеет ни яркого вкуса, ни ощутимого аромата, но она содержит огромное количество белка, поэтому блюда из нее очень питательные.

Лебеда – это высокое травянистое растение с прямым граненым стеблем, с тонкими удлиненными, кислыми на вкус листьями
разнообразнейшей окраски: от изумрудно-зеленого до бордово-пурпурного.

Все лето трава цветет малюсенькими светло-зелеными или темно-красными цветочками, собранными в колоски или же метелочки. Цветы мелкие и невзрачные, тем не менее, являются отличными медоносами.

Семена лебеды местами используются в пищу, например, в Сибири из них варят молочную кашу, но чрезмерное употребление семян в пищу может вызвать отравление, галлюцинации и рвоту.

В листьях лебеды обнаружены сапонины, минеральные вещества, алкалоиды, растительные жиры, белки, каротин, аминокислоты, витамины РР и С, калий, рутин, протеины.

Сапонины регулируют выработку гормонов, поэтому отвары из листьев лебеды рекомендуют женщинам при нарушениях менструального цикла, при нервном истощении, при повышенной раздражительности.

Также травка эффективна при патологиях мочевого пузыря и печени, при кожных хворях, при сложных ранах и ломкости
капилляров.

Витамин С оказывает антибактериальное действие на весь организм, препятствует развитию инфекционных и воспалительных
заболеваний.



В народной медицине лебеду применяют при лечении кашля, отеков, болезнях суставов и подагре, кровотечениях и дисфункции печени.

Заготавливают траву лебеды до начала цветения, когда листья еще молодые и свежие.

Нельзя собирать лекарственное сырье на экологически загрязненных участках: вдоль дорог, на свалках, кладбищах, могильниках,
около предприятий и заправок, в местах выгула и выпаса животных.

Срезанные стебли и листья сушат на свежем воздухе при доступе солнечного света.

Отхаркивающий отвар для лечения кашля: 2 столовых ложки сушеной травы проварить в 200 мл воды на медленном огне 5 минут, процедить, принимать трижды в день.

Отвар кровоостанавливающий: 20 г травы залить стаканом кипятка и настоять 2 часа.




Добавить комментарий