Ламинария (морская капуста) – чем полезна, где найти, как использовать

Ламинария (морская капуста) – это род бурых водорослей, обитающих в северных морях – Карском, Охотском, Белом и Японском.

Там, на глубине от 4 до 35 (чаще всего 8-10) метров, ламинария образует целые водорослевые леса.

Все лето после штормов морскую капусту собирают специальными шестами или косами.

Продолжительность жизни водоросли – не более 2 лет, за столько же восстанавливаются поврежденные заросли ламинарии, поэтому
сбор морской капусты проводят каждый раз на новом месте.

Собранное сырье сушат на открытых пространствах или же обрабатывают горячим воздухом, перетирая затем высушенную водоросль в порошок.

Также сырье замораживают, предварительно порезав морскую траву на узкие полоски.

Конечно, собрать самостоятельно ламинарию не представляется возможным, однако продукт вполне доступен в торговой сети, поэтому
каждый из нас может сполна насладиться этой экзотической водорослью.
 




 
О пользе морской капусты люди знают давно.

Еще в древние времена японцы считали, что ламинария – это принцесса Юи, дочь мудрого правителя, выпросившего у богов волшебный напиток, который восстанавливает силы и дает бодрость и хорошее самочувствие.

Красавица Юи так хотела побыстрее поделиться чудесным снадобьем с жителями всех окрестных островов, что выпила этот напиток и бросилась в морскую пучину.

Ее тело превратилось в водоросли, которые вобрали в себя всю целебную мощь чудо-зелья.

И сегодня нам для хорошего самочувствия достаточно всего 2 чайные ложки водоросли в день: это профилактическая и лечебная доза ламинарии.

В химическом составе ламинарии отмечены высокие концентрации йода, фосфора, калия, натрия, витаминов А, Е, D, С, витаминов группы В, брома, железа, также присутствуют белки, углеводы, жиры.

Значительное количество йода нормализует работу щитовидной железы, стабилизирует обмен веществ в организме, выравнивает гормональный баланс.
 



 

Препараты ламинарии назначают при атеросклерозе, ожирении, запорах, половых дисфункциях, нарушениях менструального цикла, при анемии, авитаминозе, истощении, при нервных заболеваниях и депрессиях, при снижении сексуального влечения.

Также регулярное употребление морской капусты улучшает память, повышает работоспособность, помогает очистить организм от тяжелых металлов и радионуклидов.

Если есть водоросль много лет, то повышаются шансы встретить старость в здравом уме и трезвой памяти, без явлений маразма и склероза, без инсультов и инфарктов.

Для красоты женского тела ламинария тоже пригодится.

Из водорослей делают обертывания и маски, которые тонизируют кожу, разглаживают мелкие морщинки, повышают упругость кожных покровов.

А употребление блюд из ламинарии укрепит волосы и ногти и даже поможет в борьбе с ненавистным целлюлитом.

Морскую капусту употребляют в сухом, маринованном, соленом виде, из нее можно приготовить множество вкусных салатов.

Порошок ламинарии добавляют в тесто при выпечке хлеба.

К слову, порошок – это оптимальный вид сырья, в нем нет никаких вредных или бесполезных добавок, его можно есть в чистом виде, готовить настои, использовать как специи в любых блюдах.
 




 

Добавить комментарий