Сразу нужно отметить, что словом «клубника» зачастую называют совершенно разные ягоды.
Мы говорим о Fragaria moschata, которую называют еще мускатной (мускусной) земляникой или шпанской земляникой.
Научное название Fragaria в переводе означает «ароматная», а славянское «клубника» происходит от слова «клубок, колобок» – шарообразное тело, нечто круглое.
«Земляника» же происходит от ботанических особенностей ягоды – тоненькие стебельки под весом ароматных ягод гнутся к земле.
Таким образом, получается, что все названия довольно точно описывают основные черты ягоды: аромат, круглая форма, близость к земле.
Изначально земляникой называли землянику лесную – Fragaria vesca, а Fragaria moschata называлась клубникой.
Однако в конце 19 века аграрии вывели сорт земляники садовой, которую стали именовать клубникой, или викторией.
Затем появилась земляника ананасная – крупноплодная и мясистая ягода.
В общем, сегодня довольно сложно разобраться, кто есть кто.
Поэтому слова клубника и земляника, по сути, обозначают одну и ту же ягоду.
Впрочем, пусть в этих хитросплетениях разбираются ботаники и узкие специалисты, а мы рассмотрим лечебные свойства и особенности клубники настоящей (или земляники мускатной (мускусной)).
Все, что с огромным трудом культивируется на грядках и в теплицах, что продается в крупных супермаркетах и на рынках, – это все результат селекции и агрономии, хоть и называется так же клубникой.
Настоящая лекарственная ягода растет в лесу, на уютных полянках, на лугах, полях, пастбищах – везде, где в равной степени сочетаются яркий солнечный свет и полутень; растение не боится холодов, правда, аномальные морозы может не вынести.
Также кустики земляники чувствительны к засухе – отсутствие достаточного количества влаги ведет к мелким сухим ягодам вплоть до полного неурожая.
Даже если бы клубника настоящая не имела ни грамма полезных веществ, все равно бы она пользовалась любовью и уважением по всему миру.
Вот уже действительно – чудо- ягода!
Красивая, ароматная, вкусная, сочная – прямо загляденье!
К слову, это не совсем ягода, это разросшееся цветоложе с маленькими плодами-орешками.
Но это цветоложе насквозь пропитано полезностями: жиры и белки, глюкоза, сахароза и фруктоза, пектины, рибофлавин и тиамин, кислоты – никотиновая и аскорбиновая, щавелевая, яблочная, лимонная; сера, медь и железо, магний, фосфор, калий и кальций, эфирные масла, каротин, витамины В и С – полезных компонентов в ягодке ничуть не меньше, чем зернышек!
Земляника мускатная – ценный пищевой продукт, настоящее лакомство, ее используют в свежем и сухом виде, готовят варенья, джемы, компоты, цукаты, конфитюры.
Ягода обладает мочегонными и потогонными свойствами, помогает бороться с анемией и простудами, поднимает
иммунитет и общий тонус организма, очень популярна в косметологии.
Плоды и листья клубники настоящей можно заготавливать впрок.
Настои сухих ягод и листьев используются для лечения гипертонии, атеросклероза, камней в почках, при ревматизме, артрите, проблемах с кожей, при расстройствах желудка и дисфункции печени.
Ягодка помогает бороться с лишним весом – она нормализует обмен веществ и ускоряет метаболизм.
Также отвары земляники улучшают состояние кожи и цвет лица, разглаживают мелкие морщины, замедляют процессы старения.
Ягоды отбеливают зубы и освежают дыхание, убивают вирусы и стафилококки.
Сок ягод заживляет раны и порезы.
Летом ягоды нужно есть свежими, а зимой сухие добавлять в чай или просто периодически разжевывать для профилактики сезонных респираторных заболеваний.
Земляничные листья – свежие или высушенные – прекрасное витаминное, укрепляющее и кровоочищающее средство.
Так, для пациентов, страдающих геморроем, рекомендуют запарить пару ложек листьев в термосе на 40 минут.
Затем настой процедить и принимать при кровотечениях и болях.
Клубника настоящая является сильным аллергеном, поэтому малышам ягоды нужно вводить в рацион постепенно.