Дудник лесной – где растет, чем полезен, как использовать

Дудник лесной (описание) – распространенное и довольно своеобразное растение, встречающееся на всей европейской части и предпочитающее влажные лесные поляны, берега озер и рек, луга, заросли кустарников.

Интересен дудник тем, что внешне очень напоминает ядовитый и опасный борщевик, а также весьма популярный в народной медицине лекарственный дягиль.

Более того, в некоторых источниках и борщевик, и дягиль упоминаются как варианты названия дудника.

Между тем, от жгучего борщевика дудник отличается голым и гладким стеблем (а не опушенным); насчет же дягиля принято считать, что дудник – это тот же дягиль лесной.

Впрочем, в большинстве рецептов дудник вполне может стать заменой дягиля, но при дозировке надо помнить, что действие последнего (дягиля) гораздо сильнее.



В народе для дудника применяют названия волчья дудка, рева, козелец, кукотина, дикая полевая зоря, красное зелье, сладкий ствол.

Происхождение этих разнообразных и местами неожиданных названий мы вряд ли сможем установить, но понятно одно: травка издавна широко применяется в быту.

Дудник лекарственный (дягиль) – это многолетнее травянистое растение.

Имеет полый гладкий стебель, иногда достигающий в высоту 2 метров, и фактурные перистые листья.

Если стебель переломить пополам, то на месте излома будет выделяться белый сок.

Цветет дудник красиво, интенсивно, но лишь один раз в жизни: бело-розовые мелкие цветочки собраны в довольно большой – до 16 см – зонтик (причем, зонтик плоский, щитовидный; у дягиля лекарственного зонтик больше похож на шар).

Цветки ароматные, ведь дудник – замечательный медонос.

Пора цветения приходится на разгар лета: июль – начало августа.

Дудник лесной применение.

Волчья дудка годится в пищу: ее охотно поедают коровы и козы, также молодые стебли растения отлично смотрятся в салатах, листья дудника часто используют как приправу к маринадам и соленьям.

Стебли можно есть и сырыми, очистив от кожицы, из них, как и из цветочных почек, готовят даже цукаты.


Листья солят, сушат, маринуют, соцветия-зонтики обжаривают в кляре, а корни дудника применяют в производстве напитков как ароматизатор.

Для кулинарных экспериментов собирать цветы и стебли растения следует уже в конце мая.

Дягиль лекарственный показания.

В рецептах народной медицины дудник лесной занимает достойное место как мочегонное, тонизирующее, отхаркивающее, противовоспалительное, обезболивающее и кровоостанавливающее средство.

В листьях, стебле, а особенно в корнях содержатся фосфор, марганец, медь, бор, титан и кальций.

В зелени волчьей дудки отмечены большие концентрации аскорбиновой кислоты, эфирных масел, дубильных веществ,
витаминов и минеральных веществ.

В лекарственных целях применяются все части растения, кроме, пожалуй, цветов.

Свежий сок зелени дудника отлично снимает зубную боль, отвары зерен красного зелья помогают при фурункулезе и различных дерматитах, отвар корневищ помогает вылечить запущенный бронхит.

Также отвары дудника принято использовать при желудочных недугах: метеоризме, коликах, диарее, вздутии.

Но стоит помнить: дудник строго противопоказан пациентам с повышенной кислотностью желудочного сока и с инфарктом миокарда в анамнезе.

Еще из травы дудника готовят отвары и примочки для пациентов с подагрой, ревматизмом, болями в суставах и позвоночнике.

На основе отваров готовятся ароматические ванны и растирания.

Интересен также рецепт для капризных малышей: сухую траву растирают в порошок, смешивают с медом и из этой массы лепят маленькие таблетки весом до 0,2 граммов.

Такое снадобье дают беспокойным и плаксивым грудничкам раз в день.

Этими же таблетками в дозировке до 10 граммов спасаются и взрослые при головных болях, кашле, лихорадке.



Добавить комментарий